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Milena Ramos Vaz Fontes
Milena Ramos Vaz Fontes
Universidade Federal de Pelotas
Antioxidant
Food science
Chemistry
antioxidant capacity
Mycotoxin
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Níveis de deoxinivalenol, compostos fenólicos e atividade antioxidante de farinha de trigo após processo de polimento
2020
Pesquisa Agropecuaria Brasileira
Casiane Salete Tibola
Milena Ramos Vaz Fontes
Martha Zavariz de Miranda
Rafaela Julyana Barboza Devos
Alvaro Renato Guerra Dias
Emílio Bock
Elessandra da Rosa Zavareze
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Deoxynivalenol content, phenolic compounds, and antioxidant activity of wheat flour after debranning process
2020
Pesquisa Agropecuaria Brasileira
Casiane Salete Tibola
Milena Ramos Vaz Fontes
Martha Zavariz de Miranda
Rafaela Julyana Barboza Devos
Alvaro Renato Guerra Dias
Emílio Bock
Elessandra da Rosa Zavareze
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