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Anirene Galvão
Anirene Galvão
Food science
Horticulture
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passion fruit
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1900~2024
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Effect of different ingredients contents on physical, physicochemical and sensory properties of the creamy banana marmalade cv. 'nanica' (Musa cavendishii) Efeito dos diferentes teores de ingredientes nas propriedades físicas, físico-químicas e sensoriais de doce de banana cremoso cv. 'nanica' (Musa cavendishii)
2011
Patrícia Aparecida
Pimenta Pereira
Anirene Galvão
Tavares Pereira
Soraia Vilela Borges
Wanderson Alexandre Valente
Marali Vilela Dias
Fabiana Queiroz
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Estudo de variáveis de processamento para produção de doce em massa da casca do maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa ) Study of the processing variables for the passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa) peel preserve
2011
Marali Vilela Dias
Luisa Pereira Figueiredo
Wanderson Alexandre Valente
Fabiana Queiroz Ferrua
Patrícia Aparecida
Pimenta Pereira
Anirene Galvão
Tavares Pereira
Soraia Vilela Borges
Paulo Roberto Clemente
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Efeito da adição de suco de maracujá e tempo de cozimento sobre a qualidade de doces do albedo de maracujá em calda Effect of the addition of passion fruit juice and cooking time on the quality of passion fruit albedo preserves
2009
Luisa Pereira Figueiredo
Wanderson Alexandre Valente
Marali Vilela Dias
Soraia Vilela Borges
Patrícia Aparecida
Pimenta Pereira
Anirene Galvão
Tavares Pereira
Paulo Roberto Clemente
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