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Welison Oliveira Santos
Welison Oliveira Santos
Universidade Federal de Sergipe
Flavoring Agents
arachis hypogaea
Food science
Chemistry
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PREPARATION AND CHARACTERIZATION OF COOKED SHELLED PEANUT (Arachis hypogaea L.) WITH FLAVORING AGENTS
2021
Welison Oliveira Santos
Thaís Costa Santos
João Paulo Natalino de Sá
Jane Delane Reis Pimentel Souza
Daniel Rodrigues Dutra
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APLICAÇÃO DO AMIDO DE SEMENTE DE JACA (Artocarpos integrifólia Lam.) COMO SUBSTITUTO DO POLVILHO NO PÃO DE QUEIJO
2019
Thaís Costa Santos
Welison Oliveira Santos
Jane Delane Reis Pimentel Souza
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ACEITAÇÃO DE PÃO DE QUEIJO ELABORADO COM AMIDO DE SEMENTE DE JACA (Artocarpos integrifólia Lam.)
2019
Welison Oliveira Santos
Thaís Costa Santos
Jane Delane Reis Pimentel Souza
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DESENVOLVIMENTO DE CERVEJA ARTESANAL UTILIZANDO A POLPA DO FRUTO DA PALMA DESIDRATADO
2019
Bruno Gabriel de Araújo Sousa
Tatiane Graciele dos Santos
Welison Oliveira Santos
José Antonio Oliveira Silva
Danilo Santos Souza
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DESENVOLVIMENTO E OTIMIZAÇÃO DE HIDROMEL A BASE DE MEL DO ALTO SERTÃO SERGIPANO
2019
Alany Andrade de Oliveira
Maycon Fagundes Teixeira Reis
Danilo Santos Souza
Welison Oliveira Santos
Maria Givalda Santana de Souza
Luana Celina Seraphim Cunha
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