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Natália Viviane Santos de Menezes
Natália Viviane Santos de Menezes
Federal University of Ceará
Antioxidant
Food science
Peduncle (anatomy)
Orange (colour)
Sensory analysis
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Semana de integração em alimentação coletiva: estratégia interdisciplinar na introdução ao estágio em alimentação coletiva
2020
Natália Viviane Santos de Menezes
Carolinne Reinaldo Pontes
Karina Pedroza de Oliveira
Maryana Monteiro Farias
Marta da Rocha Moreira
Rafaella Maria Monteiro Sampaio
Silvana Mara Prado Cysne Maia
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ARCO DE MAGUEREZ: FERRAMENTA DE ENSINO-PRENDIZAGEM NA PRÁTICA DO ACADÊMICO DE NUTRIÇÃO / ARCO DE MAGUEREZ: A TOOL FOR TEACHING AND LEARNING IN THE PRACTICE OF ACADEMIC NUTRITION
2020
Virginia Maria Costa de Oliveira Guerra
Natália Viviane Santos de Menezes
Eliane Mara Viana Henriques
Luana Mara Silva de Castro Pacheco da Cunha
Nara de Andrade Parente
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Physicochemical characterization, antioxidant activity, and sensory analysis of beers brewed with cashew peduncle (Anacardium occidentale) and orange peel (Citrus sinensis)
2020
Food Science and Technology International
Iana Maria Cristino Pereira
José Duarte Matos Neto
Raimundo Wilane de Figueiredo
Juliane Döering Gasparin Carvalho
Evânia Altina Teixeira de Figueiredo
Natália Viviane Santos de Menezes
Socorro Vanesca Frota Gaban
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