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변대석 ( Dong Yun Jung)
변대석 ( Dong Yun Jung)
Polyunsaturated fatty acid
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n-3 고도 불포화 지방산의 산화억제에 미치는 플라보노이드와 α - 토코페롤의 효과 1 . 정제어유의 가열 및 저장 중 산화억제 효과
1994
정동윤
권미나
홍정화
변대석 ( Dong Yun Jung)
Mi Na Kwon
Jeong-Hwa Hong
Dae Seok Byun
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