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José Fernando González Sánchez

Universidad Autónoma Metropolitana

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Polyherbal feed additive for lambs: effects on performance, blood biochemistry and biometry

2020 Journal of Applied Animal Research
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Functional Properties of Japanese Quail (Coturnix coturnix japonica) Eggs Proteins

2020 Journal of Food Science and Engineering
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Evaluación del crecimiento de Salmonella, E. coli, S. aureus, Shigella y Pseudomona sometidas a un compuesto nanopartículas de plata y quitosano Resumen El objetivo del presente trabajo fue evaluar la dinámica de crecimiento bacteriano de Salmonella spp.,

2019
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Determinación De Peligros Y Puntos Críticos De Control En La Elaboración De Embutidos Crudos En Una Industrializadora De Chorizo.

2019
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Propiedades físicas y antimicrobianas de quitosano combinado con extractos metanólicos de plantas mexicanas

2019
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Determinación de aflatoxina B1 en mezclas comerciales de especias para la formulación de productos cárnicos

2019
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Propiedades funcionales de las proteínas del huevo de codorniz y contenido nutrimental

2018
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Productividad de cerdos alimentados con bagazo de manzana fermentado en estado sólido y un complejo enzimático

2017
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Productivity and carcas traits of pigs fed with solid-state fermented apple pomace and an enzymatic complex

2017
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Productivity of pigs fed with solid-state fermented apple pomace and an enzymatic complex

2017
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