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Eliana dos Santos Leandro
Eliana dos Santos Leandro
Universidade Federal de Viçosa
Food science
Microbiology
Biology
Lactobacillus
Biochemistry
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Effect of growth conditions on glutathione accumulation, gshR gene expression and resistance to the lyophilization process in Lactococcus lactis LVA. 2
2014
African Journal of Microbiology Research
Eliana dos Santos Leandro
Graciela Kunrath Lima
Antônio Fernandes de Carvalho
Poliane Alfenas Zerbini
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ISOLAMENTO DE MUTANTES DE Lactobacillus delbrueckii UFV H2B20 COM TOLERÂNCIA ACENTUADA AO CONGELAMENTO E EFEITO DE SUBSTÂNCIAS CRIOPROTETORAS NA SUA VIABILIDADE DURANTE A ESTOCAGEM
2014
Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos
Eliana dos Santos Leandro
Lisiane Lopes da Conceição
Antônio Fernandes de Carvalho
Maurício Dutra Costa
Célia Alencar de Moraes
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EFEITO DE PROTETORES E TRATAMENTOS DE ESTRESSE NA SOBREVIVÊNCIA DE LACTOCOCCUS LACTIS SUBSP LACTIS AO CONGELAMENTO Effect of protective and stress treatment on survival of Lactococcus lactis subsp. lactis to freezing
2013
Eliana dos Santos Leandro
Lisiane Lopes da Conceição
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Maurício Dutra Costa
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