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Kerstin Dolch
Kerstin Dolch
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Analysemethoden zum Nachweis von Fremdeiweißen und -Hydrolysaten in Fleisch und Fleischerzeugnissen
2018
Bertolt Kranz
Kerstin Dolch
Christian Stader
Manuela Peukert
Liane Wagner
Siegfried Münch
Sabine Andrée
Wolfgang Jira
Fredi Schwägele
Brüggemann, Dagmar, Adeline
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Gestreckten Fleischwaren auf der Spur: Neue, sensible Nachweisverfahren für Fremdeiweiß
2018
Kerstin Dolch
Bertolt Kranz
Christian Stader
Siegfried Münch
Sabine Andrée
Wolfgang Jira
Fredi Schwägele
Brüggemann, Dagmar, Adeline
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