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Rodrigo Alves de Souza
Rodrigo Alves de Souza
ODESSA
Frost (temperature)
Liquid nitrogen
Food science
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Chemistry
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O congelamento altera parâmetros qualitativos da carne de frango destinada a análises laboratoriais
2014
Gustavo Camacho Paschoalin
Carla Cachoni Pizzolante
Rodrigo Alves de Souza
Juliana Lolli Malagoli de Mello
H. Borba
Fábio Ferrari
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Composição química da carne de aves de linhagem de crescimento lento com diferentes idades de abate
2014
Rodrigo Alves de Souza
Carla Cachoni Pizzolante
Gustavo Camacho Paschoalin
Sadala Tfaile
Juliana Lolli Malagoli de Mello
Hirasilva Borba
Pedro Alves de Souza
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