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N. Hermosillo
N. Hermosillo
Obesity
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ACTIVITY WATER AND SORPTION BEHAVIOR AFTER CITRIC ACID PRETREATMENT IN DRIED SCALLOP MEAT (Nodipecten subnodosus) EFECTO DEL ÁCIDO CÍTRICO COMO PRETRATAMIENTO SOBRE LA ACTIVIDAD DE AGUA Y COMPORTA- MIENTO DE SORCIÓN EN CALLO DE ALMEJA SECO (Nodipecten subnodosus)
2013
Ramón Pacheco-Aguilar
Víctor Manuel Ocaño-Higuera
Alfonso N. Maeda-Martínez
Guillermina Garcia Sanchez
Edgar Iván Jiménez-Ruiz
S Ruiz-Cruz
Enrique Márquez Ríos
N. Hermosillo
Enrique Márquez
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Hoyos Nuño Lc
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N. Hermosillo
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