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Jorge Luiz da Silva

Universidade Federal de Mato Grosso

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Behavior of spoilage bacteria and Salmonella enterica subspecies enterica O:4,5 in vacuum-packaged beef during refrigeration

2020 Ciencia Rural
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Parâmetros de desenvolvimento da microbiota presente na carne bovina in natura embalada à vácuo e estocada em temperatura de resfriamento

2018
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Welfare and meat quality of cattle transported over different distances and in differently designed trucks (truck, trailer and double deck) in the region of Cuiabá/MT/ Brazil

2016 Archives of Veterinary Science
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Bem-estar e taxa de hematomas de bovinos transportados em diferentes distâncias e modelos de carroceria no estado do Mato Grosso - Brasil

2012 Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal
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