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María Fernanda Fernández León
María Fernanda Fernández León
Biology
Digestion
Molecular biology
Chemistry
In vitro
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Actividad antioxidante y porcentaje de bioactividad de los compuetos funcionales en brócoli después de la digestión in vitro
2017
María Fernanda Fernández León
María Josefa Bernalte García
M.C. Ayuso Raya
David González Gómez
Ana Maria Fernandez Leon
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Determinación de la bioaccesibilidad del contenido total de glucosinolatos intactos en brócoli
2017
Ana Maria Fernandez Leon
María Josefa Bernalte García
María Concepción Ayuso Yuste
D. González-Gómez
María Fernanda Fernández León
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Evolución de la calidad microbiológica del brócoli Parthenon almacenado bajo diferentes tratamientos postcosecha
2015
María Fernanda Fernández León
María Concepción Ayuso Yuste
Ana Maria Fernandez Leon
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Bioactive compounds content and total antioxidant activity of two savoy cabbages
2014
Ana Maria Fernandez Leon
Mercedes Lozano Ruiz
David González-Gómez
María Concepción Ayuso Yuste
María Fernanda Fernández León
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Evaluación del color y perfil de antocianinas durante la maduración de la cereza «Pico Negro» cultivada en el «Valle del Jerte»
2008
M.J. Serradilla
María Fernanda Fernández León
María Josefa Bernalte García
Mercedes Lozano Ruiz
M.T. Hernández
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