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Guaraldo Gonçalves

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Acceleration Of Polymorphic Transition Of Cocoa Butter And Cocoa Butter Equivalent By Addition Of D-limonene

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Changes in breaded chicken and oil degradation during discontinuous frying with cottonseed oil Alterações em frango empanado e degradação do óleo durante a fritura descontínua em óleo de algodão

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AVALIAÇÃO DOS ÓLEOS E GORDURAS DE FRITURA DE ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS DA CIDADE DE CAMPINAS/SP. AS BOAS PRÁTICAS DE FRITURA ESTÃO SENDO ATENDIDAS?*

2010
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Evaluation of the quality of pet foods using fast techniques and official methods Avaliação da qualidade de rações utilizando métodos rápidos e métodos oficiais

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