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Cassio de Carvalho
Cassio de Carvalho
Horticulture
Coffea
Chemistry
coffea arabica
Botany
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1900~2024
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Influência de sistemas de colheita na qualidade do café cereja/verde, bóia e mistura
2003
Cassio de Carvalho
Flávio Meira Borém
Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira
Fábio Moreira da Silva
Virgílio Anastácio da Silva
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Qualidade do café colhido por diferentes sistemas em três épocas
2003
Cassio de Carvalho
Flávio Meira Borém
Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira
Fábio Moreira da Silva
Virgílio Anastácio da Silva
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Atividade da polifenoloxidase, lixiviação de potássio, acidez titulável e qualidade de bebida do café (Coffea arabica L.), mantido ensacado por diferentes tempos antes da secagem
2000
Carlos José Pimenta
Cassio de Carvalho
Evódio Ribeiro Vilela
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Atividade da polifenoloxidase de grãos de café (Coffea arabica L.) submetidos a diferentes tempos de fermentação
2000
Cassio de Carvalho
Carlos Jose Pimenta
Flávio Meira Borém
Carlos Henrique Rodrigues Reinato
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