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S.P.M. Germer

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Aspectos químicos e bioquímicos de leguminosas enlatadas em diferentes estádios de maturação

1999 Food Science and Technology International
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Aspectos tecnológicos e sensoriais do guandu [Cajanus cajan (L.) Millsp.] enlatado em diferentes estádios de maturação

1999 Food Science and Technology International
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Ensaio tecnológico e sensorial de soja [Glycine max (L.) Merrill] enlatada em estádios verdes e no estádio da maturação de colheita

1999 Food Science and Technology International
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Adsorcao de cafeina em resina nao-ionica

1995
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