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Alarcón Rojo
Alarcón Rojo
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CALIDAD DE LA CARNE DE BOVINOS ENGORDADOS EN UN SISTEMA SILVOPASTORIL INTENSIVO EN DOS EPOCAS DEL AÑO (MEAT QUALITY FROM CATTLE FATTENED IN INTENSIVE SILVOPASTORIL SYSTEM IN TWO SEASONS OF THE YEAR)
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Efecto del método de insensibilización sobre los parámetros más importantes que influyen en el sacrificio y calidad de la carne de cerdo Stunning method effect on the most important parameters which influence sacrifice and quality of pork
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Alma Delia
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Factores que afectan la calidad de la carne de cerdo
2008
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