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Di Lecce Giuseppe

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Metodo per produrre una soluzione oleosa a base di curcuma per uso alimentare

2017
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2相デカンタの新しい概念により生成されたスプレッドオリーブ副産物(パテ)のマクロとミクロ機能性成分【Powered by NICT】

2017 European Journal of Lipid Science and Technology
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健康クレーム(EU Reg.432/2012)によるオリーブ油フェノールを定量化するための広く使用されている分光光度計測定【Powered by NICT】

2016 European Journal of Lipid Science and Technology
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トマトポリフェノールのバイオアベイラビリティは処理と脂肪添加により増強される:無作為化摂食試験からの証拠【Powered by NICT】

2016 Molecular Nutrition & Food Research
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生理活性効果による農業副産物:オリーブ植生水からのフェノール化合物を強化したフレッシュポークソーセージの微生物的及び物理化学的変化を評価するための多変量アプローチ【Powered by NICT】

2016 International Journal of Food Microbiology
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