author-photo

Mario Estuardo Cartagena Herrera

5

Papers

1

Citations

Citation Trend

Filter By

Papers (4) Sort By

Journal Conference Others

Aporte gastronómico mediante la cocina fusión de autor para elaborar recetas con productos emblemáticos del Cantón la Maná

2021
Show All
- Source
- Cite
- Save
Citations (0)
Fortalecimiento de la identidad cultural y gastronómica a partir de la guayaba (pesidium guajava) y el pez raspabalsas (Isoloricaria spinosissima), en Quevedo, provincia de Los Ríos, Ecuador.

2020 Dilemas Contemporáneos: Educación, Política y Valores
- Mario Estuardo Cartagena Herrera
- Ana Isabel Utrera Velázquez
Show All
- Source
- Cite
- Save
Citations (0)
La caña de azúcar y su aporte a la cocina fusión para la innovación gastronómica en el cantón Quevedo.

2019 Dilemas Contemporáneos: Educación, Política y Valores
Show All
- Source
- Cite
- Save
Citations (0)
Gestión de control interno para disminuir el riesgo de quiebra en la empresa Capasepri.

2019 Dilemas Contemporáneos: Educación, Política y Valores
Show All
- Source
- Cite
- Save
Citations (0)