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María José Benito Bernáldez

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Identificación de bacterias lácticas aisladas de embutidos de cerdo ibérico mediante perfil de proteínas intracelulares

2004
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Protelotico new enzyme process for their preparation and applications.

2002
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Carácteres productivos y de calidad en cerdos ibéricos puros y cruzados con Duroc. Influencia de la montanera sobre su perfil de ácidos grasos.

2001
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Clasificación de calidades en función del perfil de ácidos grasos. Ejercicio comparativo en 4 campañas con cerdos ibéricos cebados en montaña pura.

1998
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