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Vanessa Amaral Ribeiro

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

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Avaliação do processamento a baixas temperaturas do óleo de fígado de Alaska pollock (Theragra chalcogramma) Evaluation of low temperature rendering of Alaska pollock (Theragra chalcogramma) liver oil

2013 Brazilian Journal of Food Technology
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Avaliação do processamento a baixas temperaturas do óleo de fígado de Alaska pollock (Theragra chalcogramma)

2013 Brazilian Journal of Food Technology
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Glicerina residual como fonte de carbono na produção de ácido cítrico por diferentes cepas de leveduras

2012
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Utilização de resíduos agroindustriais em processo biotecnológico para produção de B-galactosidase de Kluyveromyces marxianus CCT 7082

2011 Acta Scientiarum-technology
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