Perceptions, Knowledge, and Attitudes of Students towards Safety Practice in Culinary Laboratories
6
Citation
12
Reference
10
Related Paper
Citation Trend
Abstract:
The variety of tools and equipment requires a modern and sophisticated safety management for practical works in a laboratory. It is susceptible to the risk of an accident if safety is ignored. Therefore, this study conducted a descriptive survey to assess perceptions, knowledge, and attitudes of students in the course of culinary about safety practices in culinary laboratories. The population consisted of 90 students from the first year until the fourth year, which comprises the entire study population involved in practical works in the laboratory. Nonrandom sampling using a purposive sampling technique used as the sampling method and involved 60 samples. The instruments were a questionnaire to obtain information. Data were collected and analyzed statistically. Based on the pilot study analysis, the reliability of the instrument was 0.91 categorized as high. Results showed that good safety practices give positive influence on knowledge, attitudes, and perceptions of students towards safety practice in culinary laboratories. The study showed that a safe and orderly work culture is capable of creating disciplined and responsible attitudes.This chapter focuses on sampling in qualitative research. Qualitative researchers tend to emphasize the importance of purposive sampling for their work as it places the investigator's research questions at the heart of the sampling considerations. The chapter explains that purposive sampling is the fundamental principle for selecting cases and individuals in qualitative research. It then covers the notion of theoretical sampling relying on statistical criteria as an alternative strategy, and theoretical saturation, which is a useful principle for making decisions about sample size. The chapter also notes that purposive sampling often involves more than one of the approaches, such as general purposive sampling and snowball sampling.
Snowball sampling
Sample (material)
Sampling theory
Cite
Citations (11)
This study to determine the factors that influence pesyrasikatan Muhammadiyah cadres to join
the organization Muhammadiyah in the review of the theory Federik Henzberg. The sampling
method used in this study is nonprobability sampling, and sampling nonprobability used was
purposive sampling. Respondents in this study as many as 100 people in the leadership of
Muhammadiyah branch (PCM) Wirobrajan Yogykarta city. This study uses SPSS as a tool of
analysis.
The results of this study prove that there are six factors Muhammadiyah members to join
Muhammadiyah in the review of the theory Federik Henzberg namely Achievement
(Achivment), recognition (Recognition), Works Itself (The Work it Self), Responsibility
(Responsibillty), Progress ( Advancement), Individual Potential Development (The possibilty
Of growt). And the six factors are showing a high score.
Cite
Citations (0)
บทคดยอ การวจยครงนเปนการวจยเชงปฏบตการเพอลดความเครยดของนกเรยนชนมธยมศกษาปท 1 โรงเรยนจฬาภรณราชวทยาลย เลย จงหวดเลย มวตถประสงค 1) เพอศกษาสภาพปญหาความเครยดของนกเรยน 2) ศกษาแนวทางการลดความเครยดของนกเรยน 3) เปรยบเทยบระดบความเครยดของนกเรยนระหวางกอนและหลงการทำกจกรรมลดความเครยด 4) ศกษาความพงพอใจของนกเรยนชนมธยมศกษาปท 1 ทมตอการจดกจกรรมลดความเครยดกลมตวอยางคอ นกเรยนชนมธยมศกษาปท 1 จำนวน 96 คน ทำการคดเลอกกลมเปาหมายเฉพาะ โดยการเลอกแบบเจาะจง (Purposive sampling) จากนกเรยนทมสภาวะความเครยดอยในระดบสงกวาปกตเลกนอย สงกวาระดบปกตปานกลาง และสงกวาระดบสงกวาปกตมาก โดยใชแบบวดความเครยดของกรมสขภาพจตจำนวน 20 คนและกลมเปาหมายเชงคณภาพไดแก ผบรหาร จำนวน 4 คน ครระบบดแลชวยเหลอนกเรยนจำนวน 12 คน ครทปรกษา จำนวน 8 คน ครหอพก จำนวน 15 คน จตแพทย จำนวน 1 คน และนกเรยนชนมธยมศกษาปท 1 จำนวน 20 คน โดยการเลอกแบบเจาะจง (Purposive Sampling) เครองมอทใชในการวจยประกอบดวยการวเคราะหขอมลเชงปรมาณใชวธการหาความถ รอยละ คาเฉลย สวนเบยงเบนมาตรฐานและสถตท การวเคราะหขอมลเชงคณภาพใชการวเคราะหเนอหา 1) เครองมอเกบขอมลเชงปรมาณ ไดแก แบบวดความเครยดของกรมสขภาพจต และแบบสอบถามความพงพอใจ 2) เครองมอเกบขอมลเชงคณภาพ ไดแก แบบสมภาษณเชงลกและแบบสมภาษณนกเรยน ผลการวจยพบวา 1. สภาพปญหาทพบ มปจจยหลายอยาง เชน การพกอาศยอยในหอพกซงเปนสถานท ทอาจไมคนเคย กบการเรยนในหลกสตรพเศษทมความเขมขน ทางดานเนอหาและกจกรรมเสรมหลกสตรจำนวนมาก อกทงการปรบตวของนกเรยนระดบประถมศกษาและมธยมศกษาแตกตางกน เนองจากนกเรยนชนมธยมศกษาปท 1 ทไมเคยผานโรงเรยนประจำมากอน ทำการคดเลอกกลมเปาหมาย เฉพาะโดยการเลอกแบบเจาะจง (Purposive sampling) จากนกเรยนทมสภาวะความเครยดอยในระดบสงกวาปกตเลกนอย สงกวาระดบปกตปานกลาง และสงกวาระดบสงกวาปกตมาก โดยใชแบบวดความเครยดของกรมสขภาพจตจำนวน 20 คน และไมเคยหางจากพอกบแม หรอ บางคนไมอยากมาเรยนแตครอบครวบงคบใหมา และนกเรยนยงเดกมากความรบผดชอบนอย การแบงเวลากยงไมเปนอกทงการสอบเขามาเปนนกเรยนทนของรฐบาลเปนความหวงของพอแมผปกครอง สงแวดลอมกเปนสงทสำคญมาก เชน คนรอบตว กฎระเบยบรวมถงมความเปลยนแปลง ทงทางดานรางกาย อารมณ และจตใจ ของการเปนวยรนของนกเรยนดวย 2. แนวทางการลดความเครยด ตองบรณาการอยางหลากหลายเพอใหเกดความสมดลคอ Positive Thinking ปรบทศนคตการจดกจกรรมผอนคลายในลกษณะนนทนาการ การฝกคลายเครยดของกรมสขภาพจต ตามแบบวธของกรมสขภาพจต 3. ผลการลดความเครยด ของนกเรยนชนมธยมศกษาปท 1 โรงเรยนจฬาภรณราชวทยาลย เลย ระหวางกอนและหลงการทำกจกรรมลดความเครยด ดงนนกเรยนกลมเปาหมายมความเครยดลดลงหลงไดเขารวมกจกรรมความเครยด อยางมนยสำคญทางสถตทระดบ .05 ทงนเพราะกจกรรมลดความเครยด เปนกจกรรมทเนนใหนกเรยนสามารถปฏบตไดจรงดวยตนเอง เปนกจกรรมทเกยวกบการการผอนคลายความเครยดดวยตนเอง 4. ผลการศกษาความพงพอใจของนกเรยนชนมธยมศกษาปท 1 ทมตอการจดกจกรรม ลดความเครยดของนกเรยนโรงเรยนจฬาภรณราชวทยาลย เลย พบวา ความพงพอใจของนกเรยนหลงการทำกจกรรมลดความเครยดโดยภาพรวมอยในระดบมากทสดเมอพจารณาเปนดาน พบวาดานทมคาเฉลยสงทสดคอ ดานกจกรรมลดความเครยด รองลงมา คอดานการวดและการประเมนผล ดานสอประกอบกจกรรมดานเนอหาของกจกรรมการลดความเครยดและดานวทยากร ตามลำดบ คำสำคญ : การวจยเชงปฏบตการ การลดความเครยด Abstract This action research concerned the stress reduction of the Matayomsuksa 1 students of Princess Chulabhorn’s College Loei. The objectives of the study includes to investigate the stress problems of the students, to find stress reduction guides for the students, to compare the stress levels of the students before and after the stress reduction activities and to measure the satisfaction of the students toward the stress reduction activities. The target group comprises 96 Matayomsuksa 1 students. The informants of the qualitative data includes 4 school administrators, 12 student assistants, 8 advisors, 15 dormitory supervisors, a psychiatrist, and the 20 students. They were selected by purposive samplingmethod. The research instrument includes 1) quantitative data collection: stress questionnaires from the Department of Mental Health, satisfaction questionnaires,2) qualitative data collection: in-depth interviews and student interviews.The quantitative analyses were made in terms of frequencies, percentages, means, standard deviations, and by t-test. The qualitative analyses were carried out by the content analysis technique. Keywords : Findings were as the followingResearch, Reduction the Stress
Cite
Citations (0)
Most research is conducted on convenience and purposive samples that may be randomly or nonrandomly drawn. A convenience sample is the one that is drawn from a source that is conveniently accessible to the researcher. A purposive sample is the one whose characteristics are defined for a purpose that is relevant to the study. The findings of a study based on convenience and purposive sampling can only be generalized to the (sub)population from which the sample is drawn and not to the entire population. This article explains the concepts involved with the help of examples of both good and bad sampling practice. Database studies and studies with enriched designs are cited as special examples of convenience and purposive sampling. Issues related to the internal and external validity of convenience and purposive samples are explained. The importance of good sampling techniques in the design and interpretation of research is understated; this must change.
Sample (material)
Cite
Citations (518)
This article studied and compared the two nonprobability sampling techniques namely, Convenience Sampling and Purposive Sampling. Convenience Sampling and Purposive Sampling are Nonprobability Sampling Techniques that a researcher uses to choose a sample of subjects/units from a population. Although, Nonprobability sampling has a lot of limitations due to the subjective nature in choosing the sample and thus it is not good representative of the population, but it is useful especially when randomization is impossible like when the population is very large. It can be useful when the researcher has limited resources, time and workforce. It can also be used when the research does not aim to generate results that will be used to create generalizations pertaining to the entire population. Therefore, there is a need to use nonprobability sampling techniques. The aim of this study is to compare among the two nonrandom sampling techniques in order to know whether one technique is better or useful than the other. Different articles were reviewed to compare between Convenience Sampling and Purposive Sampling and it is concluded that the choice of the techniques (Convenience Sampling and Purposive Sampling) depends on the nature and type of the research.
Sample (material)
Cite
Citations (7,297)
This study evaluated factors that could influence the risk perception of ironworkers. Descriptive statistics and logistic regression were used to analyze data collected through a survey to ironworkers in the United States. Logistic regression was used to investigate the influence of different variables studied on the probability of workers perceiving an action as dangerous, thereby providing an indication of how workers perceive risk in the tasks that they perform. Variables that were found to be significant in the analysis were accident and injury experience, experience in steel erection and construction work, safety incentive programs, and type of tasks performed.
Risk Perception
Cite
Citations (9)
Informant selection is highly relevant for ethnobotanical research, as people are constantly looked upon for knowledgeand information. The purposive sampling technique is a type of non-probability sampling that is most effective when one needs to study a certain cultural domain with knowledgeable experts within. Purposive sampling may also be used with both qualitative and quantitative researchtechniques. The inherent bias of the method contributesto its efficiency, and the method stays robust even when tested against random probability sampling. Choosingthe purposive sample is fundamental to the quality of data gathered; thus, reliability and competence of the informantmust be ensured.
Probability sampling
Sample (material)
Cite
Citations (2,193)
บทคดยอ การวจยครงนมวตถประสงคเพอ ๑) การพฒนารปแบบการสอนเขยนเชงสรางสรรคภาษาไทยโดยใชยทธศาสตรการเสรมตอการเรยนรดวยประสบการณการเขยน และ ๒) การยนยนประสทธผลการใชรปแบบการสอนเขยนเชงสรางสรรคภาษาไทยโดยใชยทธศาสตรการเสรมตอการเรยนรดวยประสบการณการเขยน เปนการวจยแบบผสานวธ (Mixed Method) แบงขนตอนการวจยเปน ๒ ระยะคอ ๑) พฒนาและหาประสทธผลของรปแบบการสอนเขยนเชงสรางสรรคภาษาไทย กลมเปาหมายทใชในการวจยคอ ครทสอนภาษาไทย จำนวน ๔๐ คน ซงไดมาโดยการเลอกแบบเจาะจง (Purposive Sampling) นกเรยนชนประถมศกษาปท ๔ จำนวน ๑๖๙ คน ไดมาโดยการสมแบบกลม (Cluster Sampling) นกเรยนโรงเรยนบานโสกยาง จำนวน ๑๑ คน และนกเรยนโรงเรยนชมชนบานหนองทม จำนวน ๑๘ คน ซงไดมาโดยการเลอกแบบเจาะจง (Purposive Sampling) เครองมอทใชในการวจยระยะท ๑ ไดแก แบบสอบถามคร แบบทดสอบชนดเลอกตอบ ๔ ตวเลอก จำนวน ๓๐ ขอ และระยะท ๒ การยนยนประสทธผลการใชรปแบบการสอนเขยนเชงสรางสรรค เครองมอทใชในการวจย ไดแก รปแบบการสอนเขยนเชงสรางสรรคภาษาไทย แบบทดสอบวดผลสมฤทธ และแบบสอบถามวดความพงพอใจ วเคราะหขอมลโดยการหารอยละ คาเฉลย และสวนเบยงเบนมาตรฐาน และการทดสอบสมมตฐานโดยใช t-test (Dependent Samples) ผลการวจยพบวา ๑. รปแบบการสอนเขยนเชงสรางสรรคภาษาไทยโดยใชยทธศาสตรการเสรมตอการเรยนรดวยประสบการณการเขยน สำหรบนกเรยนชนประถมศกษาปท ๔ ทพฒนาขนประกอบดวย ๕ องคประกอบ คอ ๑) หลกการแนวคดทฤษฎ ๒) จดมงหมายของรปแบบ ๓) เนอหา ๔) การจดกจกรรมการเรยนร และ ๕) การวดและประเมนผล ๒. การยนยนประสทธผลของการทดลองใชรปแบบการสอนเขยนเชงสรางสรรคภาษาไทยโดยใชยทธศาสตรการเสรมตอการเรยนรดวยประสบการณการเขยน ของนกเรยนชนประถมศกษาปท ๔/๕ โรงเรยนเมองวาปปทม พบวา ๑) คาดชนประสทธผลของรปแบบการสอน มคาเทากบ ๐.๗๖๘๙ หรอรอยละ ๗๖.๘๙ ๒) นกเรยนชนประถมศกษาปท ๔/๕ มผลสมฤทธทางการเรยนกอนเรยนกบหลงเรยนสงขนอยางมนยสำคญทางสถตทระดบ .๐๑ และ ๓) นกเรยนชนประถมศกษาปท ๔/๕ มความพงพอใจตอรปแบบการสอนเขยนเชงสรางสรรคภาษาไทยโดยรวมอยในระดบมากทสด การยนยนประสทธผลของรปแบบการสอนเขยนเชงสรางสรรคภาษาไทยในโรงเรยนเมองวาปปทม พบวา ๑) คาดชนประสทธผลของรปแบบการสอน มคาเทากบ ๐.๘๔๑๕ หรอรอยละ ๘๔.๑๕ ๒) นกเรยนชนประถมศกษาปท ๔/๖ มผลสมฤทธทางการเรยนกอนเรยนกบหลงเรยนสงขนอยางมนยสำคญทระดบ.๐๑ และ ๓) นกเรยนชนประถมศกษาปท ๔ มความพงพอใจตอรปแบบการสอนโดยรวมอยในระดบมากทสด Abstract The research aimed to 1) develop a model Thai teaching by creative writing using the strategy of scaffolding with writing experience for 4th grade students, and 2) confirm the effectiveness of using the model of teaching Thai creative writing using the strategy of scaffolding with writing experience. The research, employing the mixed method, was divided into 2 phases: 1) develop and find the effectiveness of the model of teaching Thai creative writing. The target group comprised 40 Thai teachers, obtained through purposive sampling, 169 4th grade students from the 1st educational quality development network, obtained through cluster sampling, 11 students from Bansokyang school, and 18 students from Bannongtum community school, obtained through purposive sampling. The research instruments in phase 1 consisted of a teacher questionnaire, and a 4-choice test containing 30 questions for the thai learning strand. Phase 2 dealt with the confirmation of the effectiveness of using the model of teaching creative writing. The research instruments comprised the model of teaching thai creative writing using the strategy of scaffolding with writing experience, a learning achievement test, and a satis faction questionnaire. The analysis of data was to find percentage, the mean and standard deviation (S.D.), and t-test (dependent samples) was employed in hypothesis testing. The results revealed that: 1. The model of teaching Thai creative writing using the strategy of scaffolding with writing experience for 4th grade students that had been developed was composed of 5 components: 1) principles, concepts and theories, 2) objectives of the model, 3) content, 4) learning activity organization, and 5) measurement and evaluation. 2. The confirmation of the effectiveness of the experiment of the model of teaching Thai creative writing using the strategy of scaffolding with writing experience of the students in the 4/5 group of Muangwapipathum school revealed 1) the effectiveness of the model of teaching was 0.7689 or 76.89 percent, 2) the students in the 4/5 group had their post-learning achievement higher that their pre-learning achievement with statistical significance at the level of .01, and 3) The students in the 4/5 group were satisfied with the model of teaching Thai creative writing, on the whole, in the highest level. The confirmation of the effectiveness of the model of teaching thai creative writing in muangwapipathum school revealed 1) the effectiveness index of the model of teaching was 0.8451 or 84.51 percent, 2) the students in the 4/6 group were satisfied with the model of teaching, on the whole, in the highest level; in Bansokyang school it was found that1) the effectiveness index of the model of teaching was 0.7759 or 77.59 percent, 2) the 4th grade students had their post-learning achievement higher that their pre-learning achievement with statistical significance at the level of .01, and 3) the students were satisfied with the model of teaching, on the whole, in the highest level; and in Bannongtum community school it was found that 1) the effectiveness index of the model of teaching was 0.7453 or 74.53 percent, 2) the 4th grade students had their post-learning achievement higher that their pre-learning achievement with statistical significance at the level of .01, and 3) the students were satisfied with the model of teaching, on the whole, in the highest level.
Research Design
Cite
Citations (0)
Purposive sampling has a long developmental history and there are as many views that it is simple and straightforward as there are about its complexity. The reason for purposive sampling is the better matching of the sample to the aims and objectives of the research, thus improving the rigour of the study and trustworthiness of the data and results. Four aspects to this concept have previously been described: credibility, transferability, dependability and confirmability.The aim of this paper is to outline the nature and intent of purposive sampling, presenting three different case studies as examples of its application in different contexts.Presenting individual case studies has highlighted how purposive sampling can be integrated into varying contexts dependent on study design. The sampling strategies clearly situate each study in terms of trustworthiness for data collection and analysis. The selected approach to purposive sampling used in each case aligns to the research methodology, aims and objectives, thus addressing each of the aspects of rigour.Making explicit the approach used for participant sampling provides improved methodological rigour as judged by the four aspects of trustworthiness. The cases presented provide a guide for novice researchers of how rigour may be addressed in qualitative research.
Rigour
Trustworthiness
Transferability
Research Design
Sample (material)
Cite
Citations (1,673)