전통발효식품 유래의 프로바이오틱스활성 락토바실러스 파라카제이 srcm102343 균주의 고농도 제조 방법

본 발명은 최적 배지 조성물을 이용한 전통발효식품인 배추김치 유래의 락토바실러스 파라카제이 SRCM102343 균주를 고농도로 포함하는 프로바이오틱스의 제조 방법에 관한 것으로, 본 발명에 따른 배지 조성물을 이용하면, 프로바이오틱스 특징이 우수한 락토바실러스 파라카제이( Lactobacillus paracasei ) SRCM102343(KFCC11797P) 균주의 성장을 현저하게 증진시킬 수 있고, 이를 고농도로 포함하는 프로바이오틱스를 제조할 수 있으므로, 본 발명의 배지 조성물 및 이를 이용한 배양 방법은 산업적으로 유용하게 이용될 수 있을 것이다.