Wie kommen Obst und Gemüse in Supermärkte im Globalen Süden? Supermarktexpansion und Liefersysteme/Intermediärefür Frischeprodukte in Kenia und Tansania

In den letzten drei Jahrzehnten expandierten Supermarktketten aus dem Globalen Norden in Lander des Globalen Sudens. Insbesondere Lander mit einem raschen wirtschaftlichen Wachstum und damit neuen Marktpotentialen waren dabei Expansionsziele. Zugleich zeigt sich innerhalb der Lander des Globalen Sudens eine Ausbreitung von regionalen Supermarktketten. Mittlerweile gehort frisches Obst und Gemuse fast immer zum Sortiment dieser Einzelhandelsunternehmen. Bisher untersuchte eine Reihe von Studien die Auswirkungen der Kooperation mit den Einzelhandlern auf die landwirtschaftlichen Produzierenden. Weniger ist dagegen bekannt, welche Liefersysteme und Intermediare fur die Verbindung zwischen landwirtschaftlichen Produzierenden und Supermarktketten in Landern des Globalen Sudens bestehen und sich entwickeln. Insbesondere fur leicht verderbliche Frischeprodukte (Obst und Gemuse) ist die Herausbildung dieser Intermediare eine grose Herausforderung. Die vorliegende Studie betrachtet den Zusammenhang zwischen der raumlichen und zeitlichen Ausbreitung von Supermarkten und der Etablierung von Liefersystemen sowie Intermediaren am Beispiel von Kenia und Tansania.