Éducation thérapeutique en allergie alimentaire. Les compétences à acquérir par les enfants et les familles

Resume La prevalence de l’allergie alimentaire a beaucoup augmente ces dernieres annees chez l’enfant. Les formes graves mettant en jeu le pronostic vital sont plus frequentes, entrainant consultations et hospitalisations. Seule une eviction des aliments incrimines permet d’eviter les accidents. La prise en charge de l’allergie alimentaire ne se resume pas au diagnostic medical et aux examens complementaires ; elle passe par l’information, completee par l’education therapeutique (ETP) de l’enfant mais aussi de sa famille et de son entourage. Ceux-ci doivent en effet acquerir des competences pour reperer l’allergene, eviter l’accident et, si celui-ci survient, le traiter. Plusieurs equipes en France se sont impliquees dans l’ETP en allergie alimentaire et sont a l’origine du Groupe de reflexion en ETP dans l’allergie alimentaire (GRETAA). S’appuyant sur les recommandations de l’HAS en matiere d’ETP, le GRETAA a deja ecrit le referentiel des competences a acquerir par les enfants et leurs familles et continue a travailler sur les outils educatifs et l’evaluation. Le but de cette demarche etant bien sur d’harmoniser les pratiques et de mettre en commun les techniques educatives.