Exploración de la relación universidad - medio en el ámbito de la producción orgánica en la Argentina

La creciente demanda de productos organicos a nivel mundial es vista como una oportunidad por los productores organicos de paises en desarrollo. Aunque es reconocido como el sector alimenticio de mayor crecimiento, es ampliamente aceptado que la falta de apoyo institucional, tanto en investigacion y desarrollo como en capacitacion de profesionales dedicados a la transferencia, constituye una limitante importante para la expansion de esta actividad. Las condiciones imperantes en las universidades que tienden a priorizar las actividades de investigacion y desarrollo (I+D) orientadas a la innovacion estan cada vez mas condicionadas por el avance del financiamiento privado en detrimento del publico; ello constituye una limitacion importante para la expansion de actividades que responden a intereses de mediano y largo plazo de una parte del amplio espectro que constituye el medio agrario. En ese contexto, el objetivo de este trabajo ha sido explorar el estado actual de las relaciones universidad - medio en el ambito de la produccion organica en la Argentina. Utilizando dos encuestas de opinion dirigidas a las facultades de Agronomia y Veterinaria de las universidades publicas y privadas locales, y a una muestra de productores organicos, se comprobo que tanto las actividades de investigacion y desarrollo como las capacidades adquiridas por los profesionales durante su formacion de grado no satisfacen totalmente las demandas del sector productivo.