Old Web
English
Sign In
Acemap
>
Paper
>
Rheometrische Analyse des Fliessverhaltens von Brühwurstbrät
Rheometrische Analyse des Fliessverhaltens von Brühwurstbrät
1994
R. Erdmann
S. Wenzel
M. Kiessling
M. Bottlinger
E. Windhab
Keywords:
Food science
Emulsion
Chemistry
Biochemical engineering
Correction
Cite
Save
Machine Reading By IdeaReader
0
References
0
Citations
NaN
KQI
[]