CARACTERIZAÇÃO DA CADEIA PRODUTIVA DE HORTALIÇAS DO MUNICÍPIO DE AREIA – PB

O presente trabalho teve o objetivo de tipificar as perdas ocorridas com hortalicas dos diferentes grupos, comercializadas em feiras, quitandas, mercados e supermercados do municipio de Areia-PB, como tambem caracterizar os componentes dos entrepostos de comercializacao de hortalicas quantos as suas caracteristicas intrinsecas e metodos utilizados para com a producao, escoamento e venda dos produtos, para posteriormente transformar esses dados em informacoes instrutivas aos atores dessa cadeia no referido Municipio. A pesquisa foi de carater exploratorio, executada a partir da coleta de dados semanais atraves de entrevistas realizadas com 30 feirantes localizados nas dependencias e proximidades do mercado publico do municipio de Areia-PB, os quais foram subdivididos em dois subgrupos (I e II). Ao termino do presente trabalho observou-se, que todos os constituintes do grupo I tem a agricultura familiar como principal atividade economica e em contrapartida, a grande maioria dos constituintes do grupo II, sustenta-se do comercio em feiras livres, sem necessariamente serem produtores; ambos os grupos apresentam inumeras deficiencias nos sistemas utilizados para conservacao da vida util pos-colheita das hortalicas durante o escoamento, comercializacao e armazenagem das mesmas; em ambos os grupos os maiores prejuizos obtidos derivam das perdas de hortalicas de frutos, destacando-se o tomate, como principal gerador de perdas na cadeia produtiva, derivadas principalmente de problemas fitopatologicos e danos mecânicos durante o escoamento.