DAMPAK PENINGKATAN KEPADATAN KANDANG TERHADAPRASIO DAGING TULANG DAN PERLEMAKAN AYAM BROILER
2019
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh kepadatan kandang
terhadap kualitas ayam broiler meliputi rasio daging tulang, persentase lemak
abdominal dan kadar lemak daging, sehingga diharapkan dapat memberikan
informasi kepadatan kandang yang optimal. Penelitian dilaksanakan bulan April -
Juni 2017 di kandang E Laboratorium Produksi Ternak Unggas, Fakultas
Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang. Materi yang digunakan dalam penelitian adalah ayam broiler unsexed
sejumlah 280 ekor berumur 2 minggu dengan bobot badan 298,37 ± 23,33 (CV =
7,81%) dipelihara pada kandang berukuran 1 x 1 m sebanyak 20 petak. Penelitian
menggunakan rancangan acak lengkap yang terdiri dari 4 perlakuan dan 5
ulangan, adapun perlakuan yang diterapkan yaitu T1 (kepadatan kandang 8
ekor/m
2
), T2 (kepadatan kandang 12 ekor/m
2
), T3 (kepadatan kandang 16
ekor/m
2
) dan T4 (kepadatan kandang 20 ekor/m
2
). Parameter yang diukur meliputi
rasio daging tulang, persentase lemak abdominal dan kadar lemak daging ayam
broiler. Data yang diperoleh diolah secara statistik berdasarkan analisis ragam
pada taraf signifikansi 5%.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan kepadatan kandang 12
ekor/m
2
nyata menurunkan rasio daging tulang sebesar 0,16 (P<0,05) dan
persentase lemak abdominal menurun pada kepadatan kandang 20 ekor/m
sebesar
0,07% (P<0,05) tanpa mempengaruhi kadar lemak daging ayam broiler dengan
rata-rata sebesar 1,53% (P>0,05).
Dapat disimpulkan bahwa peningkatan kepadatan kandang dari 12 ekor/m
sudah menurunkan rasio daging dan tulang, sedangkan penurunan persentase
lemak abdominal baru mulai terjadi pada kepadatan kandang 20 ekor/m
, tanpa
mempengaruhi kadar lemak di dalam daging ayam broiler.
- Correction
- Source
- Cite
- Save
- Machine Reading By IdeaReader
0
References
0
Citations
NaN
KQI