酵母原生质体制备、融合及高产β-胡萝卜素融合子的筛选

为提高黏红酵母NR-98（生长温度28℃较高,但β-胡萝卜素产量较低）β-胡萝卜素发酵的产率,将其与法夫酵母Ph-1（β-胡萝卜素产量较高,但生长温度只有20℃）进行了原生质体融合。通过研究两种酵母菌原生质体制备、再生及融合的影响因素,最终筛选出了既能在28℃较高温度下生长、β-胡萝卜素产量又高于两出发菌株的具有遗传稳定性的融合子R-5,其β-胡萝卜素产量不仅比黏红酵母NR-98提高了53.33%,而且比法夫酵母Ph-1也提高了27.42%,达到9.20mg/L。