Tohumdan Konservelik Enginar (Cynara scolymus L.) Üretiminde Verim ve Kalite Özelliklerindeki Değişimin Belirlenmesi

Amac: Bu arastirmada, tohumdan uretilen fidelerden elde edilen konservelik enginar cesidi bitkilerinden 5 yil boyunca elde edilen verim ve bas kalite ozelliklerindeki degisimin belirlenmesi amaclanmistir. Materyal ve Metot: E. U. Ziraat Fakultesi Bahce Bitkileri Bolumu Arastirma alaninda yurutulen calismada, Emerald F1 enginar cesidi (kalp enginar) kullanilmistir. Calisma tesaduf bloklari deneme desenine gore 3 tekrarli olarak yurutulmustur. Agustos ayi basinda damla sulama sistemine uygun 100*100 cm mesafe ile dikim yapilmistir. Cok yillik sebze turu olan enginarda, verim ve bas kalite ozelliklerindeki degisim 5 uretim donemi boyunca incelenmistir. Bulgular: Calisma sonucunda en yuksek bas sayisi (21.666 adet/da) ve bas verimi (1104 kg/da) ikinci uretim yilinda elde edilmistir. Buna karsilik en dusuk bas sayisi (3600 adet/da) ve bas verimi (160 kg/da) ise ilk uretim sezonunda elde edilmistir. En yuksek % erkenci verim (32 adet/bas) ve % erkenci verim orani (26.68 kg/bas) ise 4. uretim yilinda belirlenmistir. Benzer sekilde ortalama bas agirligi (45.37 g), bas capi (4.62 cm), bas yuksekligi (5.29 cm) ve soyulmus bas agirligi (28.45 g) bakimindan en yuksek degerler yine 4. uretim yilindan elde edilmistir. Soz konusu ozellikler bakimindan en dusuk degerler ise besinci uretim sezonunda belirlenmistir. Sonuc: Calismada, maksimum bas verimine 2. uretim sezonunda ulasildigi, bas veriminin ikinci yildan sonra orantili olarak azaldigi ortaya konulmustur. Uretimin ilk 3 yilinda ki ozelliklerin konserve islemeye uygun bas ozellikleri ile uyumlu oldugu saptanmistir