Qualite microbiologique et physicochimique des eaux en sachet "pure water" et le risque sanitaire lie a leur consommation dans la ville de Cotonou au Benin

L’abondance des eaux en sachet communement appelees «Pure water» dans la ville de Cotonou souleve beaucoup de questions quant a leur qualite et aux risques sanitaires lies a leur consommation. Des lors, nous avons juge utile d’evaluer le niveau de contamination de ces eaux fortement commercialisees dans la ville de Cotonou. Pour y parvenir, 30 producteurs de « Pure water » ont ete enquetes et un echantillon de 10 producteurs a ete retenu pour la collecte et l’evaluation de la qualite physicochimique et microbiologique des eaux. Des analyses microbiologiques (recherche des coliformes totaux, des coliformes fecaux et de la flore totale) et physicochimiques (pH, temperature, turbidite, conductivite, TDS, nitrates, nitrites et chlore residuel ont ete effectuees sur les eaux collectees. Les enquetes ont reveles que l’eau de la Societe Nationale des Eaux du Benin (SONEB) reste la seule source d’eau utilisee pour la production des « Pure water» a Cotonou. 90% des producteurs sont agrees par la Direction de l’Alimentation et de la Nutrition Appliquee (DANA) du Benin. Les eaux echantillonnees etaient contaminees par les coliformes totaux 80%, coliformes fecaux 50% et les germes aerobies 100%. Deux echantillons d’eaux en bouteille collectes et utilises pour comparaison des donnees etaient faiblement pollues par les coliformes totaux et les germes aerobies. Par contre, tous les parametres physicochimiques des eaux analysees respectaient les valeurs fixees par les normes beninoises. En somme, les «pure water » distribuees a Cotonou representent un important risque sanitaire a cause de leur contamination microbienne en coliformes et en germes aerobies. Mots cles: pure water, physicochimique, coliformes, germes aerobies, Benin English Title:  Microbiological and physicochemical quality of sachet water "pure water" and the health risk related to their consumption in the city of Cotonou in Benin English Abstract The huge distribution of ‘pure water’ in the city of Cotonou in Benin raises polemics on the quality as well as the health risks associated to the consumption of these waters. Therefore we found judicious to evaluate the quality of sacked waters in Cotonou through microbial (screening of fecal and total coliforms, and aerobic germs) and physicochemical (pH, temperature, turbidity, conductivity, TDS, nitrites, nitrates, and chlorine) analyses. Overall, 30 producers of sacked waters were surveyed and 10 producers were systematically selected for water collection and analysis. Data showed that water from the national water company (SONEB) constitutes the only source of water used to produce pure water in the town of Cotonou. Up to 90% of producers are recognized by the Applied Food and Nutrition Direction of Benin (DANA). Microbial analysis of sampled water revealed the presence of fecal coliforms (5/10), total coliforms (8/10) and aerobic germs (10/10). Bottled waters (2) revealed a low level of total coliforms and aerobic germs and were less contaminated than sacked waters. The physico-chemical properties of all sampled waters were under the Beninese threshold standards. In summary, the consumption of sacked waters distributed in the city of Cotonou might pose a health hazard due to contamination by microbial pathogens. Keywords: pure water, physicochemical, coliforms, aerobic germs, Benin