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Caracterisation rhéologique de la gélification des empois d'amidons modifiés
Caracterisation rhéologique de la gélification des empois d'amidons modifiés
1995
V. Breton-Dollet
J. Korolczuk
J.L. Doublier
J.F. Maingonnat
Keywords:
Polymer chemistry
Composite material
Materials science
corn starch
Viscosity
Polymer science
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