Evaluación de aplicaciones precosecha de ácido giberélico en la calidad y vida de anaquel de tres variedades de limón mexicano

Entre la produccion de limas acidas en Mexico, la del limon mexicano es la de mayor importancia en el mercado nacional; sin embargo, por lo heterogeneo de la calidad del fruto al momento de la cosecha, el volumen de exportacion es limitado. Debido a lo sutil del epicarpio, los frutos son sensibles a perdidas de peso y del color verde, siendo corta su vida de anaquel. Recientemente se han registrado tres variedades: Colimex, Colimon y Lise, cuya respuesta al uso de fitohormonas para retardar la senescencia y mantener la calidad, es desconocida. El objetivo fue estudiar el efecto del tratamiento, precosecha con acido giberelico (AG3), en la calidad y vida de anaquel del fruto de las variedades senaladas. En dos periodos de crecimiento del fruto, se realizaron aspersiones con AG3 (30 mg∙L-1). Tras la cosecha, a frutos con y sin AG3 se les aplico una cera, considerando ademas otro sin ningun tratamiento (testigo). Los frutos se almacenaron por 10 dias en 22 ± 2 °C. Al termino se evaluaron las variables: perdida de peso, indice de color, concentracion de clorofila y de acido citrico, SST y acido ascorbico. Los tratamientos con AG3 disminuyeron las perdidas de peso y retardaron los cambios en color, clorofila, SST y acido citrico, permaneciendo sin cambios el acido ascorbico. Esta respuesta fue mas consistente en las variedades Colimex y Lise. Se concluyo que el tratamiento precosecha con AG3, en combinacion con encerado, mantiene la calidad de los frutos por mayor tiempo