Comment les régimes amaigrissants font grossir : d’une perspective d’autorégulation de la composition corporelle

Resume Le titre d’un livre publie en 1983 ‘Dieting Makes You Fat’ – concretise la notion que faire un regime pour controler son poids, et par consequent l’effet yo-yo, predispose l’individu a etre encore plus gras. Alors que cette notion est controversee, son debat souligne le fosse qui existe dans notre comprehension des lois fondamentales de la physiologie qui gouvernent la composition corporelle chez l’homme. Une re-analyse des donnees publiees issues d’etudes longitudinales chez l’homme au cours de restriction calorique et de reprise alimentaire fait l’objet de cet article. Celle-ci suggere que les signaux de retroaction provenant des deux masses, grasse et maigre, contribuent a la recuperation du poids en affectant la prise de nourriture et la thermogenese, et que la vitesse plus rapide de recuperation de graisse que celle des tissus maigres est une consequence de l’autoregulation de la composition corporelle qui conduit a l’excedent de graisses. Une implication principale de ces resultats est que le risque de devenir encore plus gras par suite de regimes est plus grand chez les individus de poids normal que chez les obeses.