Extração e separação cromatográfica de pigmentos de pimentão vermelho: utilização de materiais alternativos

Normal 0 21 false false false A separacao cromatografica utilizando pigmentos extraidos de produtos naturais proporciona uma abordagem didatica e interessante para o estudante do ensino medio, e permite o acompanhamento de uma separacao pela simples observacao das cores dos pigmentos possibilitando uma correlacao entre a Quimica e o cotidiano. Este artigo descreve um experimento de extracao e separacao cromatografica de pigmento de pimentao utilizando materiais alternativos. No experimento usou-se a farinha de trigo como fase estacionaria, e o removedor de gordura e de esmaltes como solventes. O experimento permitiu ilustrar conceitos de misturas, substâncias, solubilidade, polaridade e de funcoes orgânicas. Vale salientar que metodologia alem de ilustrativa e de utilizar materiais alternativos, mostrou-se bastante eficiente na separacao dos principais componentes do pimentao vermelho.