脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)污染的玉米面及粗提物的急性毒性研究

本文用引起人体食物中毒的同批玉米面及其粗提物进行鸽子致吐试验及小鼠的急性毒性观察。结果发现,含DON 25ppm的玉米面可致鸽呕吐,相当于DON剂量1.5mg/Kg体重,粗提物的致吐剂量为0.6mg/Kg体重。毒素粗提物对小鼠的LD50为雄性3.99mg/Kg体重,雌性5.71mg/Kg体重。显示受试玉米面的急性毒性较大,提示玉米面中除含DON外,可能还有其它毒素。