Konsumententrends im Schweizer Lebensmitteldetailhandel : Das Branchenprofil 2015/16

Der Schweizer Handel wird durch eine stake Dynamik gepragt. Das Internet geniesst sowohl als Informations- als auch als Einkaufskanal immer mehr Vertrauen und Internetbasierte Services verandern den Einkaufsprozess. Hersteller und Handler sind gezwungen sich an rasch verandernde Kundenbedurfnisse anzupassen. Gleich-zeitig verlauft der Einkaufsprozess immer individueller. Kaufverhalten und Kundenbedurfnisse zielgruppen-spezifisch zu kennen und zu verstehen stellt daher eine notwendige Bedingung im Profilierungsmanagement dar. Die Konsumentensicht bildet den zentralen Untersu- chungsgegenstand dieser Handelsstudie und unterstutzt das Management sowohl beim Profilaufbau als auch bei der Profilerhaltung. Die Analyse der Ergebnisse hilft dem Leser, das Gefuhl fur den Markt zu scharfen und sensibilisiert ihn auf aktuelle Kundenbedurfnisse. Diese Neuauflage basiert auf einer reprasentativen Befra- gung von knapp 2300 Konsumenten. Sie richtet sich ins- besondere an Praktiker und verzichtet bewusst auf lange Fliesstexte. Stattdessen fuhren anschauliche Abbildungen und Zusammenfassungen zielorientiert durch die Studie.