Oferta alimentar de menus infantis em restaurantes de centros comerciais portugueses: estudo qualitativo

Introducao: O consumo de alimentos fora de casa aumentou e as familias usam habitualmente os centros comerciais para realizar estas refeicoes. Os menus infantis disponiveis nos restaurantes sao caracterizados por conterem alimentos com elevada densidade energetica, ricos em gordura, gordura saturada, acidos gordos trans e sodio e por uma oferta reduzida de horticolas e fruta e de alimentos fornecedores de hidratos de carbono complexos, fontes alimentares de fibra e de varios micronutrientes. Objetivos: Caracterizar a disponibilidade e a qualidade dos menus infantis nos restaurantes de centros comerciais em Portugal. metodologia: Foi realizado um estudo observacional de desenho transversal realizado em todos os centros comerciais de 6 cidades de Portugal. Para dar resposta aos objetivos propostos foi elaborada uma ferramenta de recolha de dados que incluiu tres secoes: A: Identificacao do restaurante, B: Caracteristicas do restaurante e C: Caracteristicas do menu infantil. Resultados: Dos 184 restaurantes diferentes avaliados, apenas 44 disponibilizam menu infantil e, destes, 6 oferecem brindes associados ao mesmo. Os itens mais destacados nos menus sao frango assado ou frito (25%), hamburgueres grelhados ou fritos (25%), nuggets (18%) e pizza (18%). As batatas fritas sao as opcoes mais frequentes de acompanhamento (41%). Apenas 6 restaurantes disponibilizam sopa ou horticolas adicionados a refeicao. Embora a agua estivesse disponivel, refrigerantes e sumos de frutas acucarados tambem sao opcoes disponibilizadas. A sobremesa doce e frequentemente disponibilizada no menu. Conclusoes: As opcoes do menu infantil analisadas oferecem alimentos nutricionalmente desadequados e baixa disponibilidade de horticolas e frutas. Propostas de alteracoes aos alimentos oferecidos nos menus infantis revela-se uma estrategia importante na promocao de habitos alimentares mais saudaveis nas criancas.