Conservação pós-colheita de alface cultivada com composto orgânico

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da adubacao com composto orgânico, na presenca e na ausencia de adubacao mineral padrao, na conservacao pos-colheita das plantas de alface cultivar Baba. O composto orgânico foi aplicado nas doses de 0,0, 22,8, 45,6, 68,4 e 91,2 t/ha de materia seca. Foram avaliadas a perda de materia fresca em condicoes de ambiente e a degradacao da clorofila em câmara fria (4°C) ate 84 horas e 12 dias, respectivamente, apos colheita. A aplicacao de doses crescentes de composto orgânico reduziu a perda de materia fresca apos a colheita em ate 7%; os teores de clorofila decresceram durante o armazenamento, em plantas adubadas com 45,6 e 91,2 t/ha de composto orgânico e adubo mineral, atingindo cerca de 0,3 mg/g de tecido fresco. A aplicacao conjunta de adubo mineral e composto acelerou a senescencia de alfaces mantidas em câmara fria, mas o cultivo com composto orgânico reduziu a perda de materia fresca em condicoes de ambiente.