研究生课程《食品科学大型仪器设备操作技能》的探索性建设

食品科学大型仪器设备操作技能是郑州轻工业学院食品与生物工程学院在对食品科学专业研究生在科研学习过程中对大型仪器使用需求进行充分调研的基础上,运用课题定制理念,探索建设能够提高学生动手操作技能及实验开发方法的创新实践课程,为培养满足行业要求的复合型人才提供基础支撑。结合课程建设,对教学内容、教学方法和考核方式等方面进行分析阐述,并提出进一步建设的建议。