La Gastronomía Vernácula de la Región Serrana de la cuenca hidrológica de Aguamilpa- Río Grande de Santiago, donde se ubican las comunidades Wixaritarihuitzoles del Estado de Nayarit, atractivo turístico rural

Se realizaron recorridos de campo para poder observar la realidad dada y desarrollar una investigacion no experimental, deductiva, que incide en el rescate del conocimiento gastronomico vernaculo de las familias Wixarika-huichol, que habitan la cuenca hidrologica Aguamilpa- Rio Grande de Santiago, y colindancia de los municipios de “El Nayar” y de “Tepic”. Se realizaron 6 muestras gastronomicas en las comunidades indigenas donde se cuenta con albergues para nino indigena, donde sus mamas prepararon y cocinaron sus platillos, cuya informacion fue capturada bajo el metodo etnografico, registraron 25 platillos y sus recetas.