Pandemia COVID-19: efeitos do distanciamento social no comportamento alimentar de estudantes do estado do Ceará

A pandemia causada pela COVID-19 afetou, em escala mundial, a rotina de diversos estudantes. Para este grupo, frequentemente acometido por transtornos mentais, o distanciamento social teve maior impacto na saude mental. A necessidade de isolamento social impossibilitou a permanencia das aulas presenciais, modificando habitos sociais e alimentares. Nesse cenario, o estresse, o sofrimento psicologico e o sono irregular, atuam como agentes modificadores do comportamento alimentar, levando a adocao de condutas lesivas a saude, como mecanismo compensatorio. No entanto, as pesquisas voltadas a esse publico ainda sao escassas, diante disso, este estudo tem como objetivo avaliar o comportamento alimentar de estudantes de instituicoes de ensino publico federal, situadas no interior do estado do Ceara. Metodologia: Os participantes da pesquisa responderam um questionario online autoaplicavel contendo perguntas referentes ao consumo de vegetais, frutas, leite e iogurtes no periodo anterior e durante a pandemia. Resultados: Os achados revelaram uma elevacao da frequencia e consumo de vegetais, frutas, leites e iogurtes durante o periodo de distanciamento social. Conclusao: Neste estudo podemos identificar uma melhoria nos habitos alimentares dos estudantes, sendo caracterizado pela elevacao da frequencia e consumo de vegetais e frutas, sob a forma de saladas cruas ou cozidas, bem como o consumo de leite e iogurtes.  Essa modificacao do padrao alimentar pode ser resultante da maior disponibilidade de tempo para o preparo de refeicoes, retorno ao ambiente familiar e a utilizacao da alimentacao como ferramenta essencial para o fortalecimento da saude e do sistema imunologico.