Biodegradación aeróbica de efluentes del procesamiento de pescado en reactores por carga

Los efluentes originados durante el procesamiento de pescado y otros recursos marinos estan caracterizados por una alta demanda bioquimica (DBO 5,20 ) y quimica (DQO) de oxigeno, asi como por niveles elevados de salinidad, solidos, aceites y grasas, nitrogeno y fosforo, lo cual puede provocar un alto impacto sobre los ecosiste- mas receptores si no se realizan las operaciones de tratamiento requeridas. En este sentido, en el presente trabajo se evaluo la biodegradacion aerobica de efluentes resultantes del procesamiento de pescado de una industria de la ciudad de Manta (Ecuador), determinando la remocion del contenido organico y de nutrientes. Los ensayos de laboratorio se realizaron en reactores por carga en tres etapas, que in- cluyeron proporciones de efluente de 33, 66 y 100 % (etapas I, II y III, respectivamen- te). La caracterizacion fisicoquimica y microbiologica del efluente inicial y tratado se establecio en base a metodos estandares. Los resultados mostraron la alta capa- cidad del sistema aerobico para la biodegradacion de materia organica (85,4±3,4; 93,2±1,3 y 94,2±2,1% como DBO 5,20 y de 82,0±5,3; 90,8±2,6 y 92,7±0,6% como DQO), amonio (45,3±4,6; 75,3±3,7 y 82,3±2,2%), nitrogeno total Kjeldahl (70,6±4,3; 81,6±2,3 y 83,2±2,3%), ortofosfato (24,1±5,2; 35,5±5,5 y 42,4±2,7%), asi como de solidos y bacterias coliformes, para las etapas I, II y III, respectivamente. El efluente trata- do cumplio con la norma ambiental ecuatoriana para la descarga a agua de mar y alcantarillado en cuanto al contenido de materia organica, pero requiriendo un postratamiento de desinfeccion para adecuar los niveles de bacterias coliformes.