Les logiques économiques de la spécialisation productive du territoire agricole français

Cet article vise a mettre evidence et a expliquer les principales dynamiques, sur longue periode, d’une part, de la dissociation spatiale des productions animales et vegetales et, d’autre part, de la concentration geographique des filieres. Nous soulignons les roles des prix relatifs de l’energie et des facteurs de production ainsi que des technologies et des economies d’agglomeration dans ces processus. Une reflexion est proposee relativement aux principales evolutions attendues pour le territoire agricole francais.