天然植物制剂AML—1体外抑制苯并（a）芘致突变作用

已知苯并（ａ）芘为强致癌物，广泛存在于汽车尾气、烟草烟气以及烟熏和油炸等食品中。本研究采用鼠伤寒沙门氏菌／哺乳动物微粒体酶试验（Ａｍｅｓ试验），评价了天然植物制剂ＡＭＬ－１对苯并（ａ）芘致突变作用的抑制作用。材料与方法一、材料天然植物制剂ＡＭＬ－１系...