乳酸片球菌素(Pediocin)效价测定的条件优化
2009
目前的乳酸片球菌素(Pediocin)效价测定方法误差大、耗时较长。为了减少测定误差并缩短测定时间,研究并优化了乳酸片球菌素(Pediocin)效价测定中的几个关键因素,得到较优的实验条件:发酵液加热时间30min、菌体吸附2h、解吸附3h、指示菌加入量为400μL(30mL固体检测培养基中含菌2.1×10^8个)、试样pH为2.0时,测定的Pediocin效价误差较小;试样处理时间由12h缩短为约5h。
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