“酿酒”重点实验室——中国白酒科学化的孵化器

泸州老窖博大精深的酿造技艺及其“1573国宝窖池”，为“酿酒”重点实验室提供了不可复制的宝贵资源；四川理工学院与“川酒”企业构建的紧密互动平台，是“酿酒”重点实验室得天独厚的软件支撑；四川省食品发酵工业研究设计院为“酿酒”重点实验室累积了宝贵的行业科研经验；“酿酒”重点实验室拥有的先进仪器和设备，将为中国白酒科学化发展提供强大的硬件支撑；“酿酒”重点实验室拥有的专家阵营，是中国白酒科学化发展的排头兵；“酿酒”重点实验室主攻的科研项目，代表着中国白酒科学化发展的前缘。“酿酒”重点实验室是中国白酒科学化的孵化器。