La chaîne du froid au service des consommateurs : Prospective : Domaine du froid

La chaine de distribution des denrees perissables va devenir un outil sur mesure. Les references de produits alimentaires elabores se multiplient entrainant une diversification des services. L'informatique va continuer sa progression dans la conception et la gestion des equipements frigorifiques. Les entrepots et leurs materiels vont evoluer pour prendre en compte une meilleure protection de l'environnement.