Producción de carne bovina de alta calidad en colombia

La ganaderia bovina colombiana es un factor fundamental para el desarrollo y crecimiento economico del pais. La declaratoria de la region Caribe, como zona libre de aftosa con vacunacion y la futura certificacion de nuevas zonas, unida a las ventajas que ofrece algunas regiones y micro regiones del tropico bajo por sus condiciones de clima, suelos y recursos forrajeros, crean nuevas posibilidades para la produccion y exportacion de carne de calidad. En este boletin tecnico, se resume los resultados de un estudio adelantado por CORPOICA con la participacion de empresas ganaderas y frigorificos, para identificar la procedencia de carne de alta calidad y la tecnologia utilizada para su produccion en tres regiones del pais.