Análises físico-químicas de vinhos experimentais elaborados no Vale do Submédio São Francisco.

O presente trabalho teve como objetivo realizar analises fisico-quimicas (acidez total e volatil, teor alcoolico, densidade e pH) para a caracterizacao de vinhos experimentais varietais elaborados a partir de uvas de Viognier e Petit Verdot, colhidas em vinhedos estabelecidos sobre o porta-enxerto IAC-766 em 2004, no municipio de Casa Nova-BA.